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2018年01月16日

お店のおもてなしに感動!新年会

1月13日、私が所属する合唱団の新年会が北24条駅界隈の居酒屋で開催された。
15名ほどしか入れないこぢんまりとしたお店を「貸切り」にしてくれたので気兼ねなく
使わさせてもらった。
参加者した12名はカウンター席とテーブル席に分かれたが、聞きたいこと、聞いて
もらいたいことなどの話でもちきりだ。美味しい料理とお酒を頂きながら時間が経つ
のを忘れるほど盛り上がった。

テーブル(カウンター)には、大皿に山盛りされた煮物、刺身、大きな鍋が並ぶ。鍋
に鴨肉や野菜を入れるタイミングや食べごろを判断する人、食材を入れる人、各自
の小どんぶりに程よく煮込まれた食材を入れる人、その他大勢は食べる人、と見事
な分業ができていた。
驚いたことに店長自ら近郊で捕って来たエゾシカの刺身と唐揚げも出てきた。初め
ての味だが、癖がなく美味。
煮物は家庭的な味で体に優しく温まると人気、瞬く間に無くなった
なんと、お客さんが持ってきたという30cmはあろうかと思われる特大のニジマスの
塩焼きも出された。
チャーハンや鰊の漬物まで出てくると、もうこれ以上食べれないとお腹が嬉しい悲鳴
を上げる。

居酒屋チェーン店では見られない心のこもった温かいおもてなしに感動した。
外は寒いが心もお腹も温まった。


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